Hay distintas formas de preparar los clásicos pinchos turcos: algunos los prefieren solo con carne, mientras que otros optan por combinarla con verduras. Nosotros nos quedamos con esta última opción. Ensartar carne marinada junto a pimientos, cebolla, tomate y berenjena crea un intercambio de sabores: la carne sazona las verduras y estas ayudan a que la carne quede jugosa.

Utiliza un adobo de yogur con ajo, comino y pimentón para darle más profundidad. Sirve los kebabs recién hechos con pan plano caliente, ensalada de hierbas y una cucharada de yogur o de baba ganoush, una crema de berenjenas ahumadas típica de la región.

¿Te ha gustado? Haz clic en el botón “Me gusta” arriba. Y haz clic en el botón “Seguir” arriba para ver más historias fantásticas de loveFOOD.

Hora de encender las brasas: 25 trucos, consejos y recetas de todo el mundo que tienes que probar