Elaborada con granos de cultivos vivos y leche fresca, esta bebida fermentada se consume desde hace siglos y es conocida por sus propiedades beneficiosas para la salud intestinal. En los últimos años se ha puesto muy de moda y ahora se comercializa con sabores afrutados para disimular su sabor ácido y gaseoso, pero hay que tener cuidado al elegir qué kéfir comprar.

"Algunos contienen más azúcar que las bebidas gaseosas", afirma Walpole. Añade que, aunque se comercializan como probióticos, su contenido en azúcar puede anular sus beneficios y alimentar la disbiosis (un desequilibrio de las especies microbianas).

En su lugar, opta por el kéfir natural, que puedes endulzar mezclándolo con fruta fresca, si lo deseas.

¿Te gusta este contenido? Haz clic en ‘Me gusta’ arriba a la izquierda y en ‘Seguir’ para descubrir más historias como esta en loveFOOD.

19 alimentos que podrían dañar gravemente tu salud intestinal