Auch der Zackenbarsch, von dem es rund 500 verschiedene Arten gibt, ist ein gern gefälschter Fisch. Während er auf dem europäischen Festland seltener auf den Tisch kommt, ist er in den Mittelmeerländern und den USA ein beliebter Speisefisch. Die internationale Non-Profit Organisation Oceana fand heraus, dass unter dem Namen „Zackenbarsch“ oft Torpedobarsche und eine Makrelenart serviert werden – zwei Fische, die eine hohe Menge an Quecksilber enthalten.

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„Food Frauds“: Diese Lebensmittel werden am häufigsten gefälscht