Kekse, Hotdogs, salzige Snacks oder Instantnudeln – Zucker- und fettreiche Fertigprodukte mit Aromastoffen, Emulgatoren und anderen Zusatzstoffen gehören zu den hochverarbeiteten Lebensmitteln, die einem langen, gesunden Leben nicht zuträglich sind.

Der Verzehr großer Mengen solcher Lebensmittel steht laut der Gesundheitszeitschrift „American Journal of Clinical Nutrition“ im Zusammenhang mit kürzeren Telomeren. Einfach erklärt: Telomere sind die Schutzkappen an den Enden der Chromosomen, und je kürzer sie sind, desto schneller altert man. Deshalb: Wer lange gesund leben möchte, streicht Dinge, die in die Kategorie „hochverarbeitet“ fallen, besser vom Speiseplan und hält sich an Lebensmittel ohne Zusatzstoffe.

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