La aplicación de redes sociales TikTok se ha apoderado de Internet con su formato de vídeos cortos que se pueden compartir, en los que se muestra de todo, desde cambios de imagen hasta actuaciones de baile. Pero, aunque se ha convertido en una herramienta de comunicación preferida por la Generación Z, también es una rica fuente de inspiración para recetas. Aquí se pueden encontrar algunos consejos brillantemente sencillos pero revolucionarios, desde encurtir ajo hasta cortar sándwiches y hornear salsa para pasta. Pero, ¿cuáles son los que realmente tienes que probar?

Haz clic o desplázate por nuestra galería para descubrir 37 recetas y tendencias gastronómicas totalmente nuevas, con una cuenta atrás hasta la más tentadora de todas.

Hemos basado nuestra clasificación en la naturaleza viral de cada idea de receta y en las opiniones de nuestro equipo, que ha viajado mucho (y comido mucho). La lista es inevitablemente subjetiva.

Adaptado al español por Ana Sabin Paz, redactora en español para loveFOOD.

Una bebida que promete mejorar el aspecto de la piel, el agua de clorofila ha sido popular entre las celebridades durante años, y luego se apoderó de TikTok. Uno de los vídeos más populares, publicado por @marycjskinner, obtuvo más de 2 millones de "me gusta" y 10 millones de visitas. Los devotos afirman que la bebida, que se prepara mezclando agua con un chorrito de clorofila (el pigmento verde de las plantas), está repleta de antioxidantes, vitaminas y minerales, y tiene el poder de mejorar tanto la piel como la salud en general.

Nada supera el sabor de las frutas de hueso frescas y jugosas cuando están en temporada, por lo que no es de extrañar que TikTok tenga una montaña de recetas virales que las aprovechan al máximo. Una tendencia sencilla que es fácil de recrear en casa es el melocotón congelado rallado. Todo lo que tienes que hacer es congelar un melocotón maduro y luego usar un rallador para rallar la fruta sobre helado, granola o yogur. Es refrescante, dulce y realmente delicioso. La ralladura de limón y lima congelada también funciona bien.

El pastel de hojaldre arrugado o crinkle cake, con capas de hojaldre envueltas en crema pastelera, acumuló alrededor de 15 millones de visitas cuando fue revelado por primera vez por su creadora @ramenasaidwow. El secreto está en el arrugado, que se consigue apretando las hojas de hojaldre y colocándolas en capas antes de la primera cocción. A continuación, se rocía la tarta con mantequilla derretida y se hornea de nuevo, y luego se vierte una mezcla de natillas antes de la tercera y última cocción. El último paso es cubrir la tarta con un almíbar espeso y dejarla enfriar.

Cualquier receta que incluya tocino suele llamar la atención, y esta le da un giro literal al dulce-salado favorito. El hashtag “twistedbacon” ha conseguido millones de visitas en TikTok, y casi todo el mundo ha probado el truco. Como ocurre con muchas de las recetas más populares de la plataforma, la técnica es maravillosamente sencilla. Solo tienes que retorcer las lonchas de tocino de abajo hacia arriba para crear espirales y luego hornearlas en el horno o en el horno tostador. El resultado es una combinación de crujiente y masticable que sería una divertida adición a una tabla de quesos.

No hay nada complicado en esta gran tendencia de TikTok, cuyo hashtag ha acumulado millones de visitas. En realidad, solo se trata de leche (láctea o vegetal) con un poco de azúcar y extracto de vainilla. Calentarla o no depende de ti, aunque esto ayudará a disolver el azúcar y crear una bebida maravillosamente reconfortante. A la gente le encanta la leche de ángel porque, al parecer, sabe como el helado de vainilla derretido.

Creado por primera vez por @natures_food y luego replicado y compartido por la cantante Lizzo con su público de casi 26 millones de seguidores, el cereal de la naturaleza es un plato de desayuno que sustituye los cereales azucarados por fruta. Puedes usar lo que quieras, desde arándanos y fresas hasta granada y uvas. Añade la fruta y las bayas a un bol y vierte agua de coco, como si fuera leche. El resultado es sabroso, refrescante, saludable y brillantemente sencillo.

El hashtag “smokedqueso” ha sido una de las recetas más populares de TikTok en los últimos meses, acumulando millones de visitas y viendo a cientos de hambrientos comilones clamando por hacer una versión de esta salsa gloriosamente pegajosa. Solo necesitas una bandeja de papel de aluminio desechable, en la que añades varios ingredientes por secciones: eso significa mucho queso (los que se derriten bien son los mejores) y extras como jalapeños, tomates, pimientos picados, cebollas y chorizo. Luego, simplemente derrite la mezcla bajo una parrilla caliente o en el horno. Devóralo con totopos.

El tanghulu es un aperitivo tradicional chino de frutas duras recubiertas de azúcar que se sirven en brochetas de bambú. Irresistiblemente dulce y fácil de hacer, no es de extrañar que este favorito de la comida callejera se haya convertido en un fenómeno viral, con más de 67 000 vídeos que utilizan el hashtag “tanghulu”. ¿Tienes ganas de probarlo? Empieza ensartando la fruta que elijas (las uvas y las fresas quedan bien) en brochetas de bambú. Añade 236 mililitros de agua y 250 gramos de azúcar a una cacerola y calienta sin remover hasta obtener un almíbar espeso. Sumerge las brochetas de fruta en el almíbar caliente, dejando que el almíbar cubra ligeramente la fruta, y luego pásalas a un bol con agua helada para que se endurezcan.

Cuando se hacen desde cero, los donuts pueden tardar mucho tiempo en prepararse y perfeccionarse. Sin embargo, una nueva técnica que utiliza solo agua y una rebanada de pan se ha vuelto viral, y en realidad es bastante ingeniosa. Corta la corteza de la rebanada, rocíala con agua para ablandarla, dale forma de bola y haz un agujero en el medio para que parezca una rosquilla. Fríe la masa de pan en aceite caliente hasta que esté dorada, espolvoréala con tu saborizante favorito (la canela y el azúcar funcionan bien) y disfrútala.

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La usuaria de TikTok @emilymariko causó furor cuando compartió su creación de un bol de arroz con salmón, y el vídeo original obtuvo más de 80 millones de visitas (y sigue subiendo). Lo bonito de esto es su sencillez: solo se trata de arroz para sushi cocido mezclado con sobras de salmón, cubierto con papel de horno y calentado en el microondas. Después, puedes rociarlo con las salsas que quieras, desde sriracha hasta mayonesa japonesa Kewpie, junto con aderezos como aguacate y kimchi. El truco de Emily es añadir un cubito de hielo antes de calentarlo en el microondas, esto hace que el arroz se recaliente a la perfección.

Se trata de macarrones con queso mejorados, así que, por supuesto, es popular: hay cientos de vídeos en TikTok recreando recetas similares. A la usuaria @thehungerdiaries se le atribuye el inicio de la tendencia de los macarrones con queso ahumados con su receta: comienza añadiendo un bloque de queso feta a una fuente para horno y luego echa pasta seca, mucho queso, cebollas rojas, leche y salsa barbacoa. Deja que la mezcla se empape, luego añade pollo asado cocido, y más queso, antes de hornear hasta que esté dorado y perfecto.

¿Tostada francesa y Nutella en un solo paquete cuidadosamente enrollado? No es difícil ver por qué esta tendencia de TikTok se ha vuelto tan popular, con cientos de videos probando la receta. ¿Te apetece probarla? Simplemente unta Nutella en pan blanco, enróllalo, sumérgelo en una mezcla de natillas, cúbrelo con azúcar de canela y luego fríelo.

Quizás el último lugar donde esperarías encontrar una receta de pizza es en el TikTok de una supermodelo, pero aquí está. La modelo estadounidense Hailey Bieber inició una sabrosa tendencia con su sencilla pizza de trampas, logrando más de 10 millones de visitas en su vídeo original. Su receta consistía simplemente en rebanadas de pan de masa madre cubiertas con burrata y rodajas de tomate, a la parrilla y terminadas con salsa marinara caliente y un poco de parmesano, aunque esta receta está obviamente lista para la experimentación.

Esta receta se hizo viral en Instagram cuando la modelo Gigi Hadid compartió su receta favorita de pasta con vodka, pero fue en TikTok donde realmente despegó. Es rápida y fácil de hacer, pero está llena de sabor y es deliciosa. El ajo y la cebolla se cocinan hasta que estén blandos y luego se mezclan con puré de tomate, vodka y nata doble. La salsa se termina con mantequilla y parmesano antes de mezclarla con pasta y pimentón rojo.

¿Te has hecho vegano y echas de menos el tocino, o simplemente quieres reducir tu consumo de carne? No te preocupes, TikTok tiene una receta para ti. Este ingenioso truco, publicado por primera vez por la chef vegana @iamtabithabrown, utiliza finas tiras de zanahoria y una sabrosa salsa llena de umami para reproducir los sabores ahumados y los aromas del beicon caramelizado. Para la salsa, mezcla jarabe de arce, humo líquido, pimentón ahumado, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Unta la salsa sobre las tiras de zanahoria y luego cocínalas en una freidora sin aceite. El vídeo original ha sido visto más de 21 millones de veces.

Una vez que pruebes los huevos al pesto, nunca volverás a los huevos fritos normales. Publicada por la creadora @amywilichowski, la receta ha tenido más de 12 millones de visitas. La idea es cambiar el aceite normal por pesto y luego añadir los huevos. El aceite del pesto evita que los huevos se peguen a la sartén, a la vez que les da sabor. Cuando estén listos, pon los huevos en un trozo de pan de masa fermentada recién tostado y un poco de aguacate machacado (es opcional, pero te lo recomendamos).

El pan de plátano es una de las tendencias culinarias del confinamiento por la COVID-19 que parece que va a quedarse, y ¿por qué no? Perfecto para el desayuno, con el café o como merienda a media tarde, no hay nada como una rebanada de este pan húmedo, parecido a una tarta. Una de las versiones más populares, publicada por @cookingwithshereen, ha obtenido más de 33 millones de visitas desde marzo de 2020. Es una receta sencilla, pero el secreto está en utilizar plátanos increíblemente maduros.

Tanto si estás cansado del pesto con la pasta como si simplemente no puedes soportar otra salsa a base de tomate y albahaca, no temas; hay una nueva tendencia de fusión circulando. Los creadores de comida de todo TikTok han estado experimentando con recetas de fusión, combinando los sabores de Asia con los clásicos de Italia, con un efecto realmente sabroso. Desde rigatoni de pollo con mantequilla hasta espaguetis dulces y picantes, las posibilidades son infinitas, lo que probablemente explica por qué cientos de vídeos utilizan el hashtag “pasta fusión”.

¿Buscas un condimento sabroso para disfrutar con todo tipo de platos? Prueba este truco lleno de sabor de @lalaleluu. Se han publicado casi 10.000 vídeos con la etiqueta “ajo en escabeche” desde que la receta original se publicó en abril de 2021. Simplemente vacía el líquido de un tarro de ajo en escabeche (guarda el ajo en el tarro) y reemplázalo con salsa picante, tomillo y chile en polvo o en hojuelas. Agita bien y disfruta con carne o en ensaladas, o simplemente cómelo directamente del tarro como lo hace @lalaleluu.

Las tortillas enrolladas existen desde hace mucho tiempo, pero esta receta, con miles de interpretaciones en Internet, es posiblemente la forma más inteligente de prepararlas. Empieza haciendo un corte en la tortilla desde el centro hacia afuera, luego rellena cada cuarto con ingredientes diferentes y complementarios (piensa en productos salados para el desayuno o en fresas y crema de chocolate) y luego dobla cada cuarto para formar un triángulo. Si lo deseas, puedes asar la tortilla antes de comerla.

A todo el mundo le encantan las patatas perfectamente crujientes, y esta receta de @scheckeats obtiene millones de visitas cada vez que la publica. Los pasos clave incluyen hervir las patatas en agua adecuadamente salada, desbastar los bordes, luego transferirlas a una bandeja para hornear y usar abundante condimento, incluyendo Old Bay, pimentón, romero y ajo en polvo. El truco para que queden extracrujientes es dejarlas en un horno apagado durante 10 minutos más después del tiempo de cocción inicial.

Los hashtags “marrymepasta” y “marrymechicken” hablan por sí solos, con miles de vídeos que revelan cómo hacer este plato digno de una noche de cita que te garantizará más de una segunda oportunidad. El nombre hace referencia la expresión en inglés “marry me" que traduce “cásate conmigo”. Una receta de @heresyourbite es una de las muchas que se han vuelto virales, con más de 19 millones de visitas y 1 millón de “me gusta”. Para hacerlo, fríe las pechugas de pollo en mantequilla y el aceite de un tarro de tomates secados al sol hasta que estén bien cocidas. Retira el pollo de la sartén y saltea la cebolla, el ajo y los condimentos (hierbas italianas, pimentón, cebolla en polvo, sal y pimienta). Añade el puré de tomate, cocina durante un par de minutos y, a continuación, añade el caldo de pollo. Mezcla con la pasta que prefieras, cocina hasta que esté al dente y, a continuación, añade la nata, las espinacas frescas, el parmesano rallado, los tomates secados al sol y el pollo cocido.

Con casi 100.000 vídeos que utilizan los hashtags “hotchocolatebomb” y “hotchocolatebombs” en TikTok, estas sabrosas delicias son muy populares. Casi como una bomba de baño para tu bebida, se añade una bola de chocolate a una taza de leche caliente. Luego se abre y comienza a derretirse, mezclándose con la leche para crear chocolate caliente. Necesitarás unos moldes redondos de silicona para hacer las bolas y algo con lo que rellenarlas; prueba con malvaviscos y cacao en polvo azucarado para un chocolate caliente clásico.

La birria, un guiso de carne tradicional mexicano del estado occidental de Jalisco que a menudo se sirve en tacos, se ha vuelto viral en TikTok, con 240.000 vídeos que utilizan el hashtag “birria”. Suele prepararse guisando carne de cabra en caldo con verduras, especias y hierbas hasta que la carne queda tierna y se deshace en la boca, pero hay muchas variaciones del plato, incluidas las que utilizan ternera.

Para aquellos a los que no les gusta hacer su propia masa madre, TikTok tiene una alternativa: esta receta fácil de pan de nube de 3 ingredientes. Hecho mezclando claras de huevo con azúcar y maicena, el plato ha estado por todas partes en TikTok, pero es la versión azul de @abimhn (con colorante alimentario añadido a la mezcla antes de hornear) la que realmente ha llamado la atención de la gente, acumulando alrededor de 35 millones de visitas.

Increíblemente fácil de preparar, y con miles de vídeos que muestran cómo hacerlo en TikTok, este es uno de los pasteles de taza más sabrosos que existen. Para hacerlo, primero mezcla y tritura cuatro galletas Oreo con un cuarto de taza de leche. Cuando esté listo, añade harina, levadura en polvo y cacao en polvo, mezcla de nuevo, y luego empuja otra Oreo en el centro de la taza, para que quede cubierta por la masa. Calienta en el microondas durante un minuto y disfruta.

Publicado por la creadora @sydneymelhoff en abril de 2020, los cereales de mini tortitas son exactamente lo que parecen. Se vierten diminutos puntos de masa de tortitas en una sartén caliente y se cocinan rápidamente, de modo que se asemejan a los copos de cereales para el desayuno. Lo mejor de esta receta viral, con más de 350.000 visitas, es que puedes hacerla completamente a tu gusto. Sazona con azúcar y canela, rocía con miel o cúbre con plátanos y chocolate: tú eliges.

La avena al horno es una de las tendencias más populares en el desayuno, y se está extendiendo por cocinas de todo el mundo. Sabroso, nutritivo y con una textura parecida a la de un pudín, no es de extrañar, la verdad. Con más de 77 000 vídeos, el hashtag "bakedoats" se utiliza para todo tipo de recetas. Para hacer el plato en su forma más básica, mezcla avena con leche, sirope de arce, aromatizantes, mantequilla de nueces, levadura en polvo y plátanos maduros, y luego hornea todo junto (o cocínalo en el microondas).

Ya hay un millón de formas de rellenar un sándwich, pero esta tendencia viral demuestra que siempre hay algo nuevo que probar. El sándwich picado consiste básicamente en colocar en una tabla los ingredientes clásicos de un sándwich italiano, como lonchas de carne, queso, lechuga, tomate y cebolla, picarlos hasta convertirlos en un delicioso desastre y luego rellenar un bocadillo. Se dice que la “técnica” garantiza que cada bocado del sándwich esté perfectamente equilibrado hasta el último y delicioso bocado. El hashtag ya ha acumulado miles de vídeos con millones de visitas, y hay versiones que utilizan de todo, desde salmón ahumado hasta pollo de KFC.

El primer vídeo de ensalada de pepino de @logagm, tiktoker, ha conseguido más de 14 millones de visitas, y las publicaciones posteriores no han hecho más que seguir atrayendo la atención. Increíblemente sencilla y deliciosa, la receta consiste en cortar en rodajas finas un pepino entero y colocarlo en un recipiente con tapa, y luego combinarlo con salsa de soja, salsa de pescado, aceite de sésamo, condimento de glutamato monosódico, un diente de ajo rallado, vinagre de vino de arroz, azúcar, aceite de chile y cebolleta picada. Después, solo tienes que agitar bien el tarro y disfrutar. Deja la mezcla a marinar en el frigorífico para un acabado más intenso.

Es difícil precisar quién inició la tendencia de hornear ingredientes y sabores de sushi en un delicioso plato para compartir, aunque muchos de los primeros vídeos procedían de creadores de contenido de Filipinas. Ahora el hashtag ha llegado a millones de usuarios, quizás porque se trata de una idea realmente ingeniosa y muy sabrosa. Consiste en tomar los ingredientes de un rollo de sushi (arroz, marisco, condimentos y salsas) y colocarlos en capas en una cazuela antes de hornearlos.

¿Tienes una fiesta en camino? Tienes que probar el divertido aperitivo que es la mesa de nachos. Primero, cubre tu mesa con papel de aluminio, convirtiéndola esencialmente en un plato enorme. A continuación, esparce totopos por todas partes y construye tu mesa de nachos con los ingredientes que quieras. Prueba el queso rallado o la salsa de queso fundido, además de la crema agria y el guacamole. El vídeo más popular de la mesa de nachos de @jasmineirmen ha sido visto más de 50 millones de veces.

Esto no es pasta con patatas fritas (aunque no estamos en contra de esa combinación). Más bien, se trata de patatas fritas hechas de pasta. El hashtag “pastachips” se ha utilizado en más de 30.000 vídeos y la tendencia no muestra signos de desaceleración. La receta es bastante sencilla: basta con tomar pasta cocida, mezclarla con aceite de oliva y condimentos, freírla u hornearla hasta que esté crujiente y servirla con salsas de tu elección. Es fácil de personalizar con diferentes hierbas y especias; piensa en el pimentón o las hierbas italianas.

Una de las recetas más populares de TikTok, la pasta al horno con queso feta, o “unifetapasta”, se publicó originalmente en el sitio web del bloguero de cocina finlandés Liemessä en 2019. Desde entonces, la receta ha demostrado ser increíblemente popular en la plataforma para compartir vídeos, con vídeos de todo el mundo que acumulan millones de visitas. Su gran atractivo se debe en gran medida a lo fácil que es de hacer. Simplemente coloca un bloque de queso feta y tomates cherry en un plato, rocíalo con aceite de oliva y hornéalo. Cuando esté listo, remueve todo junto, sazona y añade la pasta cocida.

Una de las primeras recetas de TikTok que se hizo viral, el sándwich de huevo se ha compartido por todas partes, con más de 30.000 vídeos que utilizan el hashtag. Aunque es difícil identificar al creador de esta brillante idea, una de las versiones más populares fue compartida por @feelgoodfoodie. La idea es sencilla. Primero, añade huevos batidos a una sartén y cúbrelos con dos rebanadas de pan. Deja que los huevos cuajen, luego dale la vuelta para que el pan quede hacia abajo y mete cualquier huevo cocido que sobresalga. Añade cualquier otro relleno, luego dale la vuelta a una rebanada de pan para cerrar el sándwich. Corta por la mitad para servir.

Decir que la ensalada de la diosa verde compartida por @bakedbymelissa a finales de 2021 despegó sería quedarse corto. Solo el vídeo original ha sido visto alrededor de 21 millones de veces. Su vibrante tono verde es sin duda parte del atractivo, pero la combinación supersaludable de todo tipo de verduras verdes y blancas finamente picadas cubiertas con un aderezo aterciopelado (que incluye aceite de oliva, jugo de limón, albahaca, espinacas y anacardos) también es deliciosa.

Preparar este café de aspecto elegante fue una de las tendencias más populares durante los confinamientos por la COVID-19, y sigue llamando la atención. El café dalgona, que debe su nombre a un popular dulce callejero de Corea del Sur y apareció por primera vez en un programa de televisión del país, se prepara con 4 ingredientes: café instantáneo, azúcar, leche y agua caliente. El secreto está en batir los ingredientes hasta obtener picos firmes y luego verter la mezcla de café batido en un vaso de leche. Hasta la fecha, más de 330.000 vídeos han utilizado los hashtags “dalgona” y “whipped coffee” solo en TikTok.

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Última actualización por Lottie Woodrow.