Eiweiß ist sowohl Energielieferant als auch Baumaterial für den Körper. Für Fitness-Fans und Sportler sind Proteinpulver daher eine schnelle und gut absorbierbare Möglichkeit, diesen Makronährstoff in ihre Ernährung zu integrieren.

Das Problem dabei liegt laut Mason jedoch in den hochverarbeiteten Shakes, in die diese Pulver manchmal verpackt werden und die voller Dinge stecken, die lebensmitteltechnisch gesehen auf der roten Liste stehen. Dazu gehören Mengen an Füllstoffen, Verdickungsmitteln, Emulgatoren und Süßstoffen, die bei regelmäßigem Konsum die natürliche Darmflora zerstören. Bis sich diese wieder erholt, kann es Jahre dauern.

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