Das wunderbar vielseitige Gericht Okonomiyaki ist außerhalb Japans nicht besonders bekannt, da sich alles auf die berühmten Spezialitäten Sushi und Ramen konzentriert.

Zeit, dieser „japanischen Pizza“ den ihr gebührenden Platz im Rampenlicht zu geben: Bei Okonomiyaki handelt es sich um einen herzhaften Pfannkuchen, der mit Kohl, Fleisch und Meeresfrüchten gefüllt und dann mit allem Möglichen garniert und abgeschmeckt wird, wie z. B. Käse, japanische Mayonnaise und eine spezielle süß-würzige Okonomiyaki-Soße. Das Gericht wird normalerweise im Teppanyaki-Stil direkt bei Tisch vor den Augen der Gäste zubereitet.

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