Das Geheimnis zur Herstellung von cremigem Eis (und das ohne Eismaschine) ist gezuckerte Kondensmilch. Um genug Eis für sechs bis acht Personen herzustellen, stellen Sie eine 350-Gramm-Dose Kondensmilch über Nacht in den Kühlschrank. Gießen Sie die gekühlte Kondensmilch zusammen mit 600 Milliliter Schlagsahne in eine Schüssel und verrühren Sie alles, bis es dickflüssig ist.

Als Nächstes rühren Sie zwei Dosen Kondensmilch (je 395 Gramm) hinein. Sobald alles gut vermischt ist, gießen Sie die Masse in einen gefrierfesten Behälter mit Deckel und frieren Sie es mindestens sechs Stunden lang ein. Nehmen Sie es 15 bis 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit das Eis weich genug zum Portionieren ist.

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