Wenn Flüssigkeiten über den Siedepunkt hinaus in der Mikrowelle erhitzt werden, kann es zu spontanem – explosionsartigem – Überkochen kommen: Durch die Überhitzung bildet sich eine größer werden Gasblase, bei der eine nur leichte Erschütterung genügt, um sie zum Platzen zu bringen, sodass die Flüssigkeit aus ihrem Behälter spritzt.

Da dieser sogenannte Siedeverzug vor allem bei glatten Behältern passieren kann, vermeiden Sie makellose Schüsseln aus Glas oder Keramik und nutzen Sie ein älteres, abgenutztes Gefäß. Erhitzen Sie Flüssigkeiten zudem in kürzeren Intervallen, anstatt lange am Stück, und rühren Sie zwischen den Intervallen um.

Halten Sie nach dem Erhitzen vor allem auch Ihr Gesicht von dem Gefäß fern, bis Sie sicher sind, dass ein Siedeverzug ausgeschlossen ist. Viele Verletzungen mit heißen Flüssigkeiten passieren, wenn diese aus der Mikrowelle genommen werden und in das Gefäß geschaut wird. Eine plötzliche Explosion von zum Beispiel überhitztem Wasser kann in dem Fall zu Verbrennungen im Gesicht führen.

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