Schokoladenhersteller wie Milka empfehlen zwar oft, die Tafeln „trocken und vor Wärme geschützt bei einer Temperatur von 14 bis 18 °C“ zu lagern – aber Studien legen nahe, dass Schokolade im Kühlschrank am besten aufgehoben ist.

Hitze und Licht können zu Oxidation führen und den Geschmack und das Aussehen der Schokolade beeinträchtigen. Im Kühlschrank bleibt sie länger frisch. Tipp: Bewahren Sie Ihre Schokolade nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter auf, damit sie keine starken Aromen von anderen Produkten annimmt.

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