Cocinar al fuego es una de las tradiciones más antiguas de la humanidad, y las culturas de todo el mundo han desarrollado métodos únicos: desde las antiguas técnicas de ahumado hasta los característicos estilos de barbacoa de EE.UU.

La barbacoa también tiene una rica historia social: durante décadas, las parrillas han sido el centro de recaudaciones de fondos políticas, ferias rurales y grandes eventos deportivos.

Tanto si disfrutas cocinando marisco al aire libre como si prefieres una hamburguesa clásica en el jardín, estas fotos de archivo muestran barbacoas a lo largo de las décadas y celebran el papel perdurable de la parrilla en nuestras vidas.

Haz clic o desplázate por nuestra galería para ver cómo eran las barbacoas en todo el mundo, desde 1922 hasta hoy.

Adaptado al español por Ana Niño, Redactora en español para loveFOOD.

Asados del pasado: La historia de la parrilla alrededor del mundo en fotos