Tras su invención en 1886 por el farmacéutico John Pemberton, la Coca-Cola se convirtió poco a poco en un producto básico en cualquier despensa. Betty Crocker recomendaba cocinar con refrescos como atajo práctico, ya que el gas carbónico ayudaba a crear texturas ligeras y esponjosas. Así que, en los años 50, la gente empezó a utilizarlos en bizcochos.

El de Coca-Cola fue probablemente creado en el sur de EE.UU., y solía llevar un glaseado de queso crema picante para contrarrestar el sabor dulce a melaza del sirope de cola. Su popularidad se extendió rápidamente y alcanzó su punto álgido cuando se incluyó en la carta de la icónica cadena de restaurantes Cracker Barrel en los 90.

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