Wer immer nur Hähnchenfilets brät, kann natürlich nicht viel falsch machen. Trotzdem sollten Sie sich nicht davon abschrecken lassen, auch mal ein ganzes Hähnchen zuzubereiten. Vor allem, wenn sie eine ganze Familie am Tisch haben oder wenn Sie ein paar Portionen für den Rest der Woche aufheben wollen.

So geht’s: Damit die Haut schön knusprig wird, reiben Sie sie mit Olivenöl oder weicher Butter ein, bevor Sie das Hähnchen in den Ofen schieben. Dazu empfehlen wir, großzügig zu würzen, etwa mit gemahlenem Ingwer, geräuchertem Paprikapulver oder einem Spritzer Zitronensaft. Alternativ bestreichen Sie das Hähnchen mit Harissa-Paste für eine rauchige, pikante Note.

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