Das sogenannte Soft-Opening ist in der Gastronomiebranche eine Art Generalprobe vor der offiziellen Restauranteröffnung. Manche entscheiden sich dafür, um ihr Angebot für einige Wochen zu testen und Fehler im Vorfeld auszumerzen.

In dieser Phase werden die Preise zu Marketingzwecken in der Regel stark reduziert, damit Gäste nicht nur kommen, sondern auch weiterempfehlen. Dabei darf man nicht vergessen, dass ein vermeintlich günstiges Restaurant beim nächsten Besuch – nach der richtigen Eröffnung – plötzlich viel teurer sein kann …

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Mit diesen 24 Tricks sollen Restaurantgäste mehr Geld ausgeben