Bestellungen, die nicht auf der Speisekarte stehen, ärgern das Küchenpersonal und frustrieren die Kellner. Kleinere Wünsche, wie etwa Pommes gegen Bratkartoffeln auszutauschen, sind in der Regel kein Problem. Wer aber aus einer Laune heraus ein völlig neues Gericht zusammenstellt, sollten sich auf eine Enttäuschung gefasst machen.

Heutzutage sind Köche jedoch gerne bereit, Mahlzeiten an unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse anzupassen – vor allem, wenn sie im Voraus darüber informiert werden.

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