Verrühren Sie 150 Gramm weiche Butter mit 175 Gramm Zucker, bis die Masse weiß und fluffig ist. Fügen Sie dann die Schale und den Saft von zwei Zitronen, drei verquirlte Eier und 150 Gramm Vollfettjoghurt hinzu. Zum Schluss 225 Gramm Mehl unter die Masse heben.

Den Teig in die Form geben und bei 160 ºC 40 Minuten lang backen, bis ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt. Mit demselben Stäbchen in regelmäßigen Abständen Löcher in die Oberseite des Kuchens stechen. Mischen Sie fünf Esslöffel Zitronensaft mit drei Esslöffeln Kristallzucker, geben Sie die Hälfte davon auf den Kuchen und lassen Sie ihn dann 15 Minuten lang stehen, bevor Sie den Rest darüber geben. Den Kuchen in der Form vollständig auskühlen lassen.

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