Beim Abkühlen bilden Nudeln sogenannte resistente Stärke, die sich durch Wiederaufwärmen sogar noch vermehrt. Das Tolle an resistenter Stärke ist, dass sie bei normaler Verdauung nicht abgebaut werden kann, sondern von guten Darmbakterien fermentiert wird. Das Ergebnis ist ein geringerer Blutzuckerwert und der Körper nimmt weniger Kalorien auf – was wiederum das Diabetesrisiko senkt und nicht so schnell dick macht.

Lesen Sie jetzt: Ernährung für ein langes Leben: So essen Sie gesünder

Mit diesen genialen Tipps essen Sie gesünder ohne extra Aufwand