Algunos alimentos son tan perfectos que es difícil imaginar cómo era la vida antes de que existieran. Es el caso de la pizza o las hamburguesas. Otro claro ejemplo son los sándwiches, ya sean para desayunar, comer o cenar.
Tanto si te gustan con queso, picantes, cremosos, crujientes, con carne o vegetarianos, como si prefieres el clásico pan blanco, de masa madre, baguettes crujientes, panes planos calientes o pitas tostadas, esta lista de recetas llevará tus sándwiches al siguiente nivel.
Haz clic o desplázate por nuestra galería para descubrir 16 sabrosas recetas de sándwiches y bocadillos. ¿Cuál es tu favorita?
Adaptado al español por Alba Mora Antoja, Redactora en Español para loveFOOD.
Las barritas de pescado pueden ser mucho mejor de lo que crees.
Primero, prepara una salsa tártara rápida, mezclando mayonesa con alcaparras, pepinillos picados y un chorrito de zumo de limón. Coloca hojas de lechuga crujientes sobre la base de una barra de pan crujiente, añade las barritas de pescado, vierte la salsa tártara con una cuchara y coloca la tapa de la baguette encima.
Sirve con gajos de limón y kétchup de tomate al lado, si así lo deseas.
¿Te apetece un burrito bien sabroso?
Primero, fríe rodajas de chorizo en aceite hasta que estén doradas. Cocina los huevos revueltos como de costumbre y, justo antes de que estén listos, añade un poco de cilantro picado y un puñado generoso de queso cheddar rallado.
Remueve hasta que el queso empiece a derretirse y, a continuación, añade un par de cucharadas de maíz dulce enlatado. Coloca los huevos revueltos en tortillas calientes, cubre con chorizo, añade unas rodajas de aguacate y enróllalas.
Estos burritos están deliciosos con un poco de salsa picante al lado.
Para preparar un sándwich de pita con falafel para cuatro personas, pon una lata estándar de garbanzos (normalmente unos 255 gramos una vez escurridos) en una batidora con una cebolla picada, un diente de ajo, un puñado de cilantro fresco y una cucharadita de cada uno de los siguientes ingredientes: comino molido, cilantro y chile en polvo.
Añade dos cucharadas de harina, sazona con sal y pimienta negra y bate hasta que quede una mezcla bastante homogénea. Forma ocho croquetas pequeñas con la mezcla.
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio, añade los falafels y cocínalos durante 3 minutos por cada lado. Rellena los panes pita calientes con ensalada, pepinillos y salsa de chile. También puedes añadir un poco de hummus o pasta de tahini.
La cebolla caramelizada, dulce y jugosa, combinada con queso fundido y pegajoso, da como resultado un manjar maravilloso.
Para preparar un sándwich para una persona, fríe suavemente una cebolla finamente cortada en un poco de mantequilla durante 50-60 minutos, removiendo de vez en cuando. Una vez que la cebolla esté dorada y muy blanda, añade un chorrito de salsa Worcestershire y un poco de cerveza. Sube el fuego y cocina durante 2 minutos.
Unta con mantequilla dos rebanadas de pan blanco y coloca una, con la mantequilla hacia abajo, en una tostadora precalentada. Añade un par de puñados de quesos mezclados (el cheddar, el stilton, el brie o el camembert combinan bien), seguidos de una capa de cebolla. Coloca la otra rebanada de pan encima, con la mantequilla hacia arriba, y tuesta a tu gusto.
¿Echas de menos algo de carne en este sándwich? ¡Te gustará la siguiente opción!
Para darle un toque diferente al clásico bocadillo de pollo con mayonesa para cuatro personas, mezcla tres rodajas de jengibre fresco, un diente de ajo machacado, una chalota finamente picada y 3 cucharadas de aceite de oliva en un bol grande. Añade dos pechugas de pollo y deja marinar durante un par de horas.
Cuando estés listo para cocinar, calienta una cacerola con agua y coloca una vaporera encima. Retira el exceso de marinada del pollo, colócalo en la vaporera y cuécelo al vapor durante 10-15 minutos, o hasta que esté bien cocido.
Prepara un aderezo mezclando 3 cucharadas de mayonesa y 3 cucharadas de crème fraîche, 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas, un chile rojo sin semillas y un buen chorro de zumo de lima. Corta el pollo cocido en dados y añádelo al aderezo.
Reparte el pollo entre cuatro rebanadas de pan, añade unas hojas de lechuga, cubre con otra rebanada de pan y sirve.
Puede parecer una combinación extraña, pero este delicioso sándwich es el plato perfecto para el brunch.
Para probarlo, precalienta la parrilla hasta que esté muy caliente. Asa seis lonchas de tocino curado con miel hasta que los bordes estén crujientes y caramelizados. Tuesta ligeramente cuatro rebanadas gruesas de pan blanco cortado a mano y unta una de las caras de cada rebanada con mantequilla.
Ralla finamente 56 gramos de chocolate negro venezolano al 72%, espolvorea sobre las tostadas con mantequilla y vuelve a ponerlas en la parrilla brevemente para que se derrita. Coloca el tocino sobre el chocolate y termina con una generosa cantidad de queso Stilton muy maduro desmenuzado.
Coloca las rebanadas de pan con mantequilla restantes encima y presiona firmemente. Corta en diagonal y disfruta.
Este sándwich es un capricho para esas noches que no te apetece cocinar.
Para hacer cuatro sándwiches, pela tres patatas medianas, hiérvelas hasta que estén tiernas y córtalas en rodajas finas. Unta con mantequilla ocho rebanadas de pan de masa madre. Cocina ocho lonchas de tocino entreverado en una sartén grande a fuego medio hasta que estén crujientes y doradas, luego retíralas de la sartén, dejando la grasa.
Prepara los sándwiches con la parte untada con mantequilla del pan hacia fuera, repartiendo entre ellos las patatas, el beicon y 255 gramos de queso cheddar rallado. También puedes añadir unos jalapeños encurtidos, si te gustan.
Con la grasa en la sartén a fuego moderado, fríe los sándwiches por tandas, presionándolos, hasta que el pan haya adquirido un buen color y el queso se haya derretido lo suficiente. Añade un poco más de mantequilla a la sartén, si es necesario, entre tandas.
Sirve inmediatamente.
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Un sándwich abierto con una variedad de deliciosos ingredientes escandinavos es una opción realmente deliciosa para el almuerzo o el brunch.
Para prepararlo, coloca rodajas de aguacate y rábano finamente cortado sobre pan de centeno tostado y, a continuación, añade tiras de salmón ahumado por encima.
Espolvorea con eneldo fresco, exprime un poco de zumo de limón y decora con abundante pimienta negra. Un chorrito de crème fraîche con limón también sería un buen complemento.
Hay pocas cosas tan reconfortantes como un sándwich de queso fundido con mantequilla. Esta receta con mortadela y mozzarella es increíble.
Para dos personas, tuesta ligeramente cuatro rebanadas de pan. Coloca dos lonchas de mortadela sobre dos de las rebanadas de pan, doblándolas para que no se salgan demasiado. Coloca la misma cantidad de mozzarella encima y cubre con otra rebanada de pan. Presiona los sándwiches.
Pon una sartén grande a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, rocía un poco de aceite de oliva sobre cada sándwich y colócalos, con la parte aceitada hacia abajo, en la sartén.
Pon un trozo de papel de horno encima y, a continuación, coloca una sartén pesada sobre los sándwiches para aplanarlos. Fríelos durante 3 minutos y, a continuación, dales la vuelta. Cocínalos durante otros 2 minutos aproximadamente, utilizando de nuevo el papel y la sartén.
Mientras tanto, derrite una cucharada de mantequilla en una sartén, añade un diente de ajo finamente picado y cocina durante un minuto aproximadamente, luego añade 1 cucharadita de miel líquida.
Retira la sartén del fuego. Unta un poco de mantequilla de miel caliente sobre los sándwiches y termina espolvoreando sal en escamas.
Los sándwiches de beicon están muy bien, pero el resultado será todavía más delicioso si se les añades aguacate. Para preparar el sándwich de tus sueños, asa o cocina lonchas de beicon ahumado al gusto y unta mantequilla en ambos lados de dos rebanadas de pan de masa madre.
Tritura medio aguacate, coloca el tocino en una de las rebanadas de pan y unta el aguacate en la otra, añadiendo un poco de mermelada de chile si lo deseas. Une las rebanadas de pan. Calienta una sartén a fuego medio y cocina el sándwich durante dos o tres minutos por cada lado hasta que esté dorado.
Cuando pruebas esta receta, ya no podrás comer sándwiches de queso fundido sin añadir jalapeños.
Unta una de las dos rebanadas de pan de masa madre blando con mantequilla ablandada. Coloca cuatro o cinco rodajas de jalapeño sobre la mantequilla, presionando para que se adhieran. Echa 57 gramos de parmesano rallado fino en un plato llano y luego presiona el lado del pan con jalapeño contra el parmesano.
Esparce un par de puñados generosos de queso cheddar rallado sobre el lado sin mantequilla de otras dos rebanadas de pan y cierra los sándwiches, de modo que los lados con parmesano queden hacia fuera.
Cocina los sándwiches en una sartén antiadherente a fuego medio durante dos o tres minutos por cada lado, hasta que estén dorados por todos lados.
¿Qué hacer si te sobran trozos de pollo de la cena? ¡Tenemos la solución para la comida del día siguiente!
Jazz up leftover chicken with a zingy dressing of lemon, honey, and olive oil. It's really tasty stuffed into a baguette with some sun-blush tomatoes (or ripe cherry tomatoes), arugula or watercress and fresh basil leaves. A layer of pesto would really add an extra taste of the Med, as would a scattering of Parmesan to finish.
Para hacer una variante de la clásica ensalada César en forma de sándwich, mezcla 2 cucharadas de yogur griego o crème fraîche con 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de parmesano rallado fino, una anchoa picada fina, una pizca de salsa Worcestershire y un chorrito de limón.
Sazona generosamente con pimienta negra y añade un par de puñados de pollo cocido desmenuzado. Frota dos rebanadas de pan con un diente de ajo cortado, rocíalas con aceite de oliva y tuéstalas en una sartén.
Unta una rebanada de pan de masa madre con el pollo, coloca encima lechuga baby gem troceada (también puedes añadir un huevo cocido en rodajas) y cubre con la segunda rebanada de pan tostado.
Otra versión del clásico sándwich de queso fundido con un toque especial es este con jamón serrano en pan de masa madre. Deberás añadir queso cheddar, una cucharada de chutney de tomate, un poco de manzana rallada y unas hojas de espinaca.
El truco consiste en untar ligeramente con mantequilla el exterior del pan y cocinar el sándwich en una sartén caliente con otra sartén pesada encima durante 3 minutos por cada lado, hasta que el exterior esté crujiente y el queso se haya derretido.
Sírvelo con más rodajas de manzana y hojas de lechuga.
Si te apetece un wrap vegetariano, prueba este de halloumi crujiente salteado en la sartén.
Para cuatro personas, corta un bloque de 397 gramos de halloumi en rodajas y cocínalas en una sartén a fuego alto durante 2 minutos por cada lado hasta que estén crujientes y doradas. Espolvorea con un poco de orégano seco.
Cocina un par de puñados de patatas fritas y calienta cuatro panes de pita en el horno.
Unta los panes de pita con tzatziki y cúbrelos con lechuga y rodajas de tomate y cebolla. Coloca el halloumi encima, junto con las patatas fritas. Sazona con sal y pimienta y espolvorea con perejil fresco picado y un poco de pimentón ahumado.
Dobla los panes de pita sobre el relleno y enróllalos.
Los sándwiches de queso fundido son deliciosos, pero te recomendamos que les des un toque especial añadiendo chile picante y chutney de menta y cilantro.
Pon 103 gramos de queso cheddar suave rallado, 207 gramos de mozzarella troceada, una pizca de chile en polvo, un tomate picado finamente y 3 cucharadas de chutney de menta y cilantro en un bol y mézclalo bien.
Unta ligeramente con mantequilla un lado de ocho rebanadas de pan y coloca la mezcla de queso sobre cuatro de ellas. Cubre con el pan restante para hacer cuatro sándwiches.
Calienta una sartén con un poco de mantequilla a fuego medio. Cocina los sándwiches, en tandas, durante dos o tres minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Sirve caliente con un poco más de chutney al lado.
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