Tanto si vives solo como si simplemente necesitas una comida rápida para uno, una freidora de aire es una solución brillante. Ofrece resultados sabrosos sin necesidad de freír, asar u hornear, y se calienta en cuestión de minutos. Perfecta para cocinar porciones más pequeñas, es una opción más saludable que también ayuda a reducir la factura de la luz.
Además, muchos modelos permiten cocinar un plato principal y una guarnición al mismo tiempo. Nuestra colección de recetas te ofrece deliciosas ideas para platos de carne, pescado, aves, vegetarianos y veganos.
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Asar la calabaza resalta su dulzura natural, y la freidora la cocina en la mitad de tiempo que el horno. Puedes duplicar las cantidades de esta sopa y congelar la mitad para otro día.
Calienta la freidora a 180 °C. Mezcla 250 gramos de calabaza cortada en cubitos con 1 cucharada de aceite, sal y pimienta al gusto y una pizca de guindas de chile. Asa con una cebolla cortada por la mitad durante 15 minutos.
Pon todo en una sartén, añade 236 mililitros de caldo de verduras, lleva a ebullición, cocina a fuego lento durante unos minutos y luego bate. Añade un chorrito de nata para servir.
Estas patatas fritas con queso son un acompañamiento ideal para el pollo o el pescado, o simplemente puedes comerlas como aperitivo con una salsa de yogur.
Calienta la freidora a 180 °C y corta un calabacín en bastones. Mezcla 4 cucharadas de pan rallado con 1 cucharada de parmesano, 1 cucharadita de orégano seco y abundante sal y pimienta.
Pon 3 cucharadas de harina en un bol, un huevo batido en otro y el pan rallado en otro. Rebózalos en la harina, luego en el huevo y, por último, en el pan rallado. Fríelos en la freidora durante 15 minutos hasta que estén crujientes por fuera.
No hace falta sacar la sartén para preparar estas setas tan sabrosas, que estarán listas para comer en 10 minutos.
Calienta la freidora a 200 °C. Pon 90 gramos de setas cortadas en rodajas gruesas en un plato pequeño y poco profundo que quepa en la freidora. Añade 2 cucharaditas de salsa de soja y 1 cucharadita de aceite, y sazona al gusto.
Cocina durante 7 minutos, removiendo a mitad del tiempo (también puedes tostar el pan en la freidora durante 2 minutos por cada lado). Coloca las setas sobre las tostadas con mantequilla y añade queso parmesano rallado o cheddar curado.
El miso le da un toque umami a la berenjena en este plato, nunca dirías que es vegano.
Calienta la freidora a 180 °C. Corta una berenjena por la mitad y hazle unos cortes en diagonal en forma de tablero de ajedrez. Mezcla 1 cucharada de pasta de miso con 2 cucharaditas de sirope de arce, salsa de soja y aceite de sésamo.
Unta las mitades de berenjena con la mezcla y hornea durante 15 minutos. Unta con el resto de la pasta y hornea durante 10 minutos más. Este plato queda genial acompañado de una ensalada de cereales y edamame.
¿Te gusta la comida vegana? Pues la siguiente receta te hará la boca agua...
El tofu frito al aire es todo un descubrimiento: queda muy crujiente sin necesidad de freírlo. Necesitarás 90 g de tofu firme, cortado en cubos. Calienta la freidora a 200 °C.
Mezcla 1 cucharadita de soja, jengibre rallado y aceite de girasol con una pizca de ajo en polvo. Sumerge los cubos de tofu en la mezcla para cubrirlos, luego espolvorea 2 cucharaditas de harina de maíz y remueve hasta que queden bien cubiertos.
Fríe durante 15 minutos, agitando la cesta a mitad del tiempo. Sirve con una ensalada crujiente. Estos bocaditos también son ideales para picar en una fiesta (solo tienes que servirlos con una salsa para mojar).
Cuando es temporada de espárragos, este es el plato perfecto: ambos ingredientes caben en la freidora, lo que significa que puedes cocinarlos al mismo tiempo.
Calienta la freidora a 190 °C. Unta el salmón con aceite y sazona bien (un filete de 150 g es perfecto para una persona). Mezcla los espárragos con un poco de aceite y condimentos, y cocínalos durante unos 10 minutos.
El tiempo puede variar en función del grosor de los espárragos, así que ajústalo según sea necesario. Añade mantequilla derretida y un chorrito de limón para servir.
Las chuletas de cerdo quedan perfectas en la freidora, y puedes usar la mitad de la cesta para cocinar también tus gajos.
Corta 175 gramos de patatas pequeñas en gajos, rebózalas en aceite y espolvorea sal por encima. Fríelas en la freidora durante 10 minutos a 200 °C.
Mientras tanto, unta con aceite una chuleta de cerdo de 250 gramos y espolvorea pimienta negra y ajo en polvo por encima. Agita las patatas, añade la chuleta de cerdo y cocina durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo. Sirve con una ensalada o verduras.
Cocinar pescado en papel de aluminio es muy rápido, además de que ensucia poco y no hay riesgo de que el pescado se seque. Puedes utilizar cualquier filete de pescado blanco en esta receta, unos 175 gramos de peso.
Unta dos trozos de papel de aluminio con aceite y coloca el pescado en el centro. Añade una zanahoria cortada en juliana, tres cebollas tiernas picadas, medio vaso de vino blanco, hierbas frescas al gusto, dos rodajas de limón y 1 cucharada de alcaparras.
Cierra el paquete dejando espacio para que circule el aire. Hornea a 180 °C durante 10 minutos. Sirve con las verduras que prefieras.
Envolver el pollo en jamón serrano garantiza una carne tierna y jugosa, y además, el plato está listo en unos 10 minutos.
Utiliza el resto de la cesta para cocinar las guarniciones; el brócoli congelado se cocina muy bien en la freidora y está listo en el mismo tiempo.
Calienta la freidora a 190 °C. Corta una pechuga de pollo deshuesada y sin piel y haz un pequeño hueco para rellenarla con 2 cucharadas de crema de queso con ajo y hierbas.
Envuelve el pollo en tres lonchas de jamón serrano, rocíalo con un poco de aceite y cocínalo durante 10 minutos, dándole la vuelta a mitad del tiempo.
Crujientes por fuera y tiernas y jugosas por dentro, estas chuletas de cordero son rápidas, fáciles y sabrosas. Coloca un revestimiento resistente, como papel de aluminio, debajo de la cesta para recoger la grasa que gotee y facilitar la limpieza.
Calienta la freidora a 190 °C y cocina las chuletas (tres o cuatro deberían bastar) durante 6 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo. Mientras tanto, mezcla una cayena picada con 1 cucharada de perejil picado, romero y aceite de oliva. Vierte esta mezcla sobre el cordero cocinado y espolvorea unos 30 gramos de queso feta.
No hace falta encender la barbacoa para esta receta: tu freidora te permitirá preparar alitas de pollo crujientes y jugosas sin ningún esfuerzo. Necesitarás unos 350 gramos de alitas (y puedes prepararlas tan picantes como quieras).
Mezcla 3 cucharadas de ketchup y salsa sriracha, y 2 cucharaditas de salsa de soja y miel.
Calienta la freidora a 200 °C y cocina las alitas durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo. Úntalas con la salsa y cocínalas durante 5 minutos más. Sirve la salsa restante como salsa para mojar. Quedan muy bien con patatas fritas como acompañamiento.
Los falafels se fríen tradicionalmente, pero apenas notarás la diferencia si los cocinas en una freidora de aire. Esta receta da para ocho raciones, ya que es más fácil usar una lata entera de garbanzos; las sobras se conservan durante tres días en la nevera.
Tritura una lata de 400 gramos de garbanzos escurridos con un diente de ajo machacado, 1 cucharada de cilantro, 1 cucharadita de sumac y otra de chile en polvo, 1 cucharada de tahini y la ralladura y el zumo de un limón.
Forma ocho hamburguesas. Rocíalas con aceite y cocínalas a 180 °C durante 8 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo. Sírvelas con una ensalada crujiente y hummus.
Los tacos de salmón, trozos picantes y crujientes de salmón servidos en tortillas con ensalada, yogur y col encurtida, son una comida sana y sabrosa.
Corta un filete de salmón de unos 150 gramos en trozos, mézclalos con 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de condimento cajún, y sazona bien.
Calienta la freidora a 200 °C. Cocina el salmón durante 6 minutos, dándole la vuelta a mitad del tiempo (puedes calentar las tortillas una vez que el salmón esté cocinado). Añade gajos de lima y cilantro fresco para servir.
¡Delicioso! La siguiente receta también es para los amantes del sabor a mar...
Aquí tienes otra receta fácil que puedes preparar íntegramente en la freidora. Para mayor comodidad, utiliza patatas fritas congeladas, que tardan unos 12 minutos en hacerse (solo hay que recordar agitarlas a mitad del tiempo).
Corta un filete de pescado blanco de unos 175 gramos en tres trozos. Prepara tres cuencos: uno con 1-2 cucharadas de harina, otro con un huevo batido y otro con 2 cucharadas de pan rallado.
Calienta la freidora a 190 °C. Reboza el pescado en la harina, luego en el huevo y, por último, en el pan rallado. Fríe durante 8 minutos hasta que esté crujiente y dorado. Dale la vuelta al pescado al mismo tiempo que agitas las patatas fritas.
Mezcla unos 175 gramos de carne picada con 1 cucharada de pan rallado, un huevo batido y una pizca de orégano seco, y sazona bien. Divide la carne picada en tres porciones iguales y forma bolas con ellas.
Cocina las albóndigas a 180 °C durante 12 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo. Mientras tanto, cuece los espaguetis y calienta 115 gramos de salsa de tomate para pasta en una sartén.
Añade las albóndigas a la salsa y échalo todo sobre la pasta, añadiendo albahaca fresca y parmesano rallado. También puedes hacer el doble y congelar las albóndigas que sobren para otra comida.
Una cena reconfortante sin necesidad de encender el horno, ¿qué podría ser mejor? Pincha una patata grande para hornear con un tenedor, úntala con aceite y espolvorea sal.
Cocina la patata a 170 °C durante 20 minutos y, a continuación, aumenta la temperatura a 200 °C. Dale la vuelta a la patata y cocínala durante 10 minutos más.
Córtala por la mitad, saca la pulpa y mézclala con 2 cucharadas de queso rallado y una nuez de mantequilla. Vuelve a poner la mezcla en las pieles, cubre con trocitos de bacon y más queso rallado. Hornea durante 10 minutos más. Sirve con crema agria y cebolleta picada.
Las croquetas de pescado en freidora son tan crujientes como las fritas. Nuestra receta utiliza atún en lata para mayor facilidad. Puedes mezclar y combinar los sabores a tu gusto, añadiendo cayena, diferentes hierbas o un toque de pasta de curry.
Mezcla 125 gramos de puré de patatas con 100 gramos de atún en lata, 1 cucharada de alcaparras, la ralladura y el zumo de un limón, dos cebolletas picadas y un poco de perejil picado.
Da forma a la mezcla en dos croquetas de pescado y rebózalas en harina, huevo y pan rallado. Fríelas en la freidora a 200 °C durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo.
Este sencillo plato es ideal para el brunch o el almuerzo. Pon un puñado de espinacas cocidas mezcladas con queso feta desmenuzado en un molde para horno untado con mantequilla.
Rompe un huevo encima y añade 1 cucharada de nata alrededor. Calienta la freidora a 150º C. Hornea durante 10 minutos y sirve con tostadas con mantequilla. También puedes añadir jamón, queso rallado, beicon crujiente o tomates cherry.
Si te gusta, espolvorea una pizca de chile para darle un toque picante.
Este plato clásico de pollo crujiente con mantequilla de ajo es más fácil de preparar de lo que crees. Toma una pechuga de pollo grande deshuesada, haz un corte en el lateral para formar un bolsillo e introduce 30 gramos de mantequilla de ajo. Añade un palillo para cerrarlo.
Ahora rebózalo en 4 cucharaditas de harina sazonada, un huevo batido y 2 cucharadas de pan rallado panko.
Rocía el pollo con aceite y cocínalo a 200 ºC durante 20 minutos, dándole la vuelta a mitad del tiempo. Sirve tu pollo Kyiv con una ensalada crujiente y gajos de limón.