Michel Roux ist auch eine TV-Persönlichkeit und ehemaliger Juror bei „Masterchef: The Professionals“. Als er die Schließung des Le Gavroche ankündigte, sagte er, er wolle „eine bessere Work-Life-Balance“. Er verriet jedoch, dass im Juni 2024 eine Neuauflage des Restaurants geplant sei – nämlich auf hoher See an Bord der Cunard-Luxusschiffe „Queen Anne“ und „Queen Mary 2“.

Eines der charakteristischen Gerichte des Le Gavroche war etwa das Soufflé Suissesse, ein dekadentes, doppelt gegartes Käsesoufflé (im Bild), das 40 Jahre lang auf der Speisekarte stand. Zu den Spitzenköchen, die im Le Gavroche gearbeitet haben, gehören Marco Pierre White, Gordon Ramsay, Marcus Wareing und Monica Galetti.

Das Noma und andere weltbekannte Restaurants, in denen es sich ausgekocht hat